Á LA CARTE
Á la carten serveras i vår nyrenoverade restaurang i huvudbyggnaden. Njut av vår mat och låt oss ta hand om er, fråga oss gärna för mer information.Mail: konferens@dockyardhotel.se
Öppettider: Måndag - Lördag 17.00-22.30 (köket stänger kl 22.00) Obs! Vecka 1 och 2 stänger köket kl. 21.00
Mindre
Karamelliserad getost
Whiskeypicklad butternut, syrad rödbetskräm & rostade valnötter
Caramelized goatcheese, whiskey pickled butternut squash, beet root cream & roasted walnuts
119:-
Laxtartar med rökta räkor
Brynt smör, gravad äggula, rättika & pepparrotsskum
Salmon tartare,smoked shrimps, browned butter, cured egg yolk & horseradish
139:-
Större
Svamprisotto
Portabellosvamp, plommonsky, parmesan &körvel
Mushroomrisotto with portabello, plum jus, Parmesan cheese & chevril
195:-
Torskrygg
Halstrad torskrygg med skaldjurssås, potatis & morotspuré, rotfruktscrudité & dill
Pan fried codloin, creamy crayfish sauce, potato puree, crudités & dill
265:-
Stekt ankbröst
Broccoli, blomkålspuré, plommonsky & pinjenötter
Fillet of duck, broccoli, cauliflower puree, plum jus & roasted pine nuts
255:-
Kvällens special- fråga vad vi serverar ikväll
Tonigths special- ask your waiter
169:-
Dockyards Räkmacka
140 gr räkor på kavring med ägg, sallad, marinerad fänkål & pepparrotsmajonnäs
Shrimpsandwich, rye bread, egg, marinated fennel & horseradish mayonnaise
Stor 179:-/liten 139:-
Dockyard Burger
180 gr högrevsburgare, brioche, cheddar, sallad& fikonchutney
Serveras med pommes
180 gr burger, brioche, cheddar cheese, lettuce, figschutney & fries
189:-
Fish & chips
Friterad kolja, sotad citron, pommes &fänkålsslaw
Deepfried haddock, blackened lemon, fries & fennel slaw
189:-
För de små
Fish & chips
Friterad kolja med pommes & majonnäs
Deepfried haddock with fries & mayonnaise
99:-
Hamburgare med pommes
100 gr hamburgare med pommes frites &ketchup
100 gr burger with fries & ketchup
99:-
I barnens mat ingår det en glass
Icecream included
Sött & gott
Vit chokladmousse
Punsch, björnbär, lingoncoulis, hyvlad vit choklad
White chocolatemousse, Arrack liquor, blackberries & lingonberry coulis
89:-
Chokladkaka
Apelsin, chokladsås smaksatt med rom & mynta
Chocolate cake,sweet oranges, chocolate sauce, Rum & mint
89:-
